實驗室用高壓均質機是利用高壓條件下混懸液，通過一個可調節的限流均質閥縫隙失壓膨脹爆炸、剪切和高速撞擊等綜合效應，將存在于液體中的顆粒和油滴粉碎成很小尺寸，直徑φ0.1~2μm,平均φ≤1μm，獲得理想的乳化液或分散液。
　　
　　這個過程中集內射流、超聲波均質機，膠體磨、球磨機等功能原理于一體。產品保持原有的活性，穩定性、混合性和易吸收性、營養值、保質期、口味、色彩都可在均質機中得以實現。所以，100年來是國內外*的理想的超細粉碎乳化勻漿設備。




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