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11-26
高壓均質(zhì)機自1900年在巴黎世博會上展出至今已有100多年的歷史。醫(yī)藥制劑，到化工，到化妝品，可以說已經(jīng)滲透到各行各業(yè)，而在所有這些高壓均質(zhì)機中，均質(zhì)閥式高壓均質(zhì)機是很早出現(xiàn)的，是目前市場上主流的高壓均質(zhì)機。其原理可以解釋為：樣品通過往復式柱塞泵被擠壓到一個狹窄的縫隙中，在縫隙中被非常高的壓力(如2000bar)擠壓，當樣品通過縫隙時，它只承受非常低的壓力。壓力(通常為1bar)，所以瞬間失去壓力的樣品會產(chǎn)生很大的爆破力;瞬間失去壓力的樣品會以極快的速度(200~1000m/...
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1、均質(zhì)機工作原理：轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能。在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環(huán)往復以上工作過程，最終獲得產(chǎn)品。2、使用方法：均質(zhì)機在豆奶中的應用：均質(zhì)時豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應的...
11-3
一般情況下，均質(zhì)壓力越高越好。首先，均質(zhì)壓力越高，均質(zhì)后的物料粒徑將越小越均勻。這就使設備的效率更高，可以通過更少的循環(huán)次數(shù)達到期望的效果；其次，均質(zhì)壓力越高，可以處理的物料種類越多。例如，某些液體乳劑只需要在20000psi就可以均質(zhì)到100nm以下，而某些含有較高密度固體顆粒的混懸液，則至少要26,000psi以上的壓力下才能處理到納米級。但同時需要注意的是均質(zhì)壓力越高，發(fā)熱量則越大，高溫會影響物料的均質(zhì)效果。所以，一般在沒有降溫措施的情況下，30000psi是超高壓勻質(zhì)...
11-3
高壓細胞破碎儀主要用于細胞破壁：如酵母細胞破碎（畢赤酵母、釀酒酵母、漢遜酵母等）、大腸桿菌破碎、結(jié)核桿菌破壁、絲狀真菌破碎、人工倍體細胞破壁、動物細胞破碎、動物組織細胞破碎、Vero細胞破碎、花粉破碎、植物細胞、藻類破碎提取胞內(nèi)蛋白及核酸等.1.高壓細胞破碎儀是生物工程及生物制藥等行業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)的標準設備。2.采用電機驅(qū)動，而非氣動方式，避免了空氣經(jīng)壓縮產(chǎn)生的水份進入高壓泵，而導致無法正常運行。3.噪音分貝：50dB，不會對工作環(huán)境造成嘈音污染，對工作環(huán)境友好。4.高壓細胞破...
10-27
高壓細胞破碎儀是生物工程及生物制藥等行業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)的標準設備。細胞破碎儀就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的像小炸一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質(zhì)的作用。細胞破碎儀是利用超聲波在液體中的疏散效應，使液體發(fā)生空化的感化，從而使液體中的固體顆粒或細胞構(gòu)造破裂。能用于動植物構(gòu)造、細胞、細菌、芽胞菌種的破裂，同時可用來乳化、分別、疏散、勻化、提取、脫氣、洗濯及加快化學反應等等。細胞破碎儀普遍利用于生物化學、微生物學...
10-26
均質(zhì)機、攪拌機、乳化機有以下區(qū)別：一、原理不同：1、均質(zhì)機是通過轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度達到均質(zhì)。2、攪拌機是通過工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉(zhuǎn)，在水流的作用下把食物反復打碎。3、乳化機是通過與發(fā)動機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩。二、應用區(qū)別：1、均質(zhì)機一般應用在用于生物技術領域的組織分散、醫(yī)藥領域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理多數(shù)用于研究物質(zhì)。2、攪拌機一般應用與家庭...
9-30
高壓均質(zhì)機適用于散漫、乳化、均質(zhì)、混合、攪拌工藝。經(jīng)過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的扭轉(zhuǎn)，借用轉(zhuǎn)子和定子的嚴緊合作，功課頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制作）爪式布局，雙向吸料，剪切服從高。乳化機的功課鞏固、雜音小、沖洗利便、靈活靈活，可接連運用，對物料可舉行超細散漫、乳化。乳化機可寬泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和散漫。高壓均質(zhì)機的設計易于操作和維護。可以用蒸餾水、純水、洗潔精循環(huán)清洗，也可以拆泵頭手動清洗。機器可以通過結(jié)構(gòu)自重自吸力進料，并不一定需要我們?nèi)魏我粋€進料泵。只需電力企業(yè)供應而不需其它基礎設施...
9-28
高壓均質(zhì)機主要是依靠三個反復運動的柱塞而產(chǎn)生極大的壓強，通過一、二級均質(zhì)閥均質(zhì)、乳化，物料從出料口出去，使物料更細膩，不分層。主要作用有：提高產(chǎn)品的均勻度和穩(wěn)定性；增加保質(zhì)期；減少反應時間從而節(jié)省大量催化劑或添加劑；改變產(chǎn)品的稠度改善產(chǎn)品的口味和色澤等等。（一）作為高壓均質(zhì)機使用：能使料液在擠研，強沖擊于失壓膨脹的的三重作用下使料質(zhì)細化混合，本設備是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設備。（二）對牛奶、豆奶等乳制品液料，在高壓下進行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食...
